Cantina Le Vigne di San Pietro
San Pietro è il vigneto che abbraccia la sede aziendale e la mia casa per circa 4 ettari. I filari a guyot e cordone speronato sono orientati da nord a sud, tranne il merlot che è posto sulle terrazze a sud con esposizione est-ovest. Il sesto è di 2,20 metri per 0,80 e circa 6.000 vigne per ettaro.
Balconi Rossi è il vigneto acquisito negli anni novanta che dista qualche chilometro dalla sede. I filari sono esposti nord-sud con un sesto di 2,20 metri per 0,80 e circa 6.000 vigne per ettaro.
I terreni non vengono lavorati e l’erba tra le vigne è gestita meccanicamente senza uso di diserbanti. Viene utilizzata la pratica del sovescio per arricchire i terreni e aumentare la biodiversità. Le uve vengono raccolte a mano in casse e lavorate previo raffreddamento entro poche ore dalla raccolta.
Le varietà presenti sono Garganega, Trebbiano, Trebbianello, Manzoni Bianco, Cortese per le uve a bacca bianca, Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon e Merlot per le uve a bacca rossa.
I NOSTRI VINI
VIA SAN PIETRO, 23
37066 SOMMACAMPAGNA (VR)
Tel 045 510016
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Le Vigne di San Pietro